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油麥菜

葉簇生，較直立，株高40厘米左右，開展度為27厘米左右，葉長披針形，色澤淡綠；葉面稍皺縮，葉緣呈微波狀，質地脆嫩，具有一種較為清香的味道；生性較為耐寒、耐熱、耐濕，單株重0.1-0.3千克左右。