1.选用优质不锈钢材料制作，骨架采用80#槽钢满缝焊接，整机结构结实耐用。箱体及箱门采用聚氨酯
高压发泡，整体强度高。采用进口硅胶门封条，密封性能好，寿命长；箱体底板前后两端设计成固
定斜板，不需采用翻板式导轨，可使蒸车直接进出蒸箱，杜绝因翻板式导轨引起的产品污染。底板
及加强全采用3mm厚不锈钢板制成，坚固耐用。
2.蒸箱顶部有设计合理的喷汽孔，使蒸柜内的蒸汽温度在蒸煮过程中保持均匀，蒸箱内独特的顶部斜
板设计，使冷凝水及时排出箱体。
3.生、熟区两门设计有感应互锁装置，当其中一门打开后，另一门将关闭紧锁，这一过程中有指示灯
显示蒸箱门打开或关闭，使生熟区空气不能互通，这样即可防止生熟两区因空气的流动而造成的交
叉感染。
4. 蒸箱配备PLC自动控制系统，采用Omron PLC及温度模块，食品级耐高温PT100高精度探针，可以根
据时间和温度控制蒸煮过程，生产人员通过人机界面显示来监测产品的中心温度变化，保证出产高品质产品，并且还可以与电脑连接，储存配方信息。
型号
外型尺寸（mm)
生产能力（kg)
总功率（kw)
低压蒸汽
压缩空气
温度（℃）
压强（Mpa)
压强（Mpa)
YZX2/2
2590*1360*2900
160
0.37
≤0.05
0.4
≤100
YZX2/3
3690*1360*2900
240
0.37
YZX2/4
4790*1360*2900
320
0.75